Cocktail Bilig

Envie d'un moment original, convivial et gourmand..alors n'hésitez pas à découvrir notre service traiteur.

 

Toutes nos réductions sont réalisées « maison » pour une grande partie à base de galette de sarrasin (blinis, roul'galettes, croc'chaud). Nos verrines fraîches et légères évoluent avec la saisonnalité des produits. Nos mini- burgers et nos mini - choux maison feront de votre cocktail un moment original et convivial.

Aussi nous installerons nos crêpières pour réaliser sous les yeux des gourmands, les croc'chaud et les minis galettes. Et pour la touche sucrée nous pouvons tourner des crêpes qui seront accompagnées de garnitures, dont notre caramel beurre salé « maison ».

 

Dans tout le Poitou-Charente, Deux-sèvres,Niort, Charentes,Charente-Maritime,La Rochelle, Vienne, Poitiers et la Vendée, nous nous déplaçons afin de partager avec vous un moment de convivialité.

Les plus

  • Convivial : ambiance détendue autour des biligs
  • Service fluide : de 50 à 400 convives. Cocktail sous forme de buffet, rapide.
  • Surprenant : croc'chaud et mini galettes réalisés sous vos yeux
  • Original : des recettes et des fabrications "maison"
  • Adaptabilité aux régimes sans gluten, végétarien...

Les menus

P'tit Breizh

Plateaux Cocktail (minimum de convives)

  • 2 blinis au sarrasin (tomate confite maison, saumon fumé, autres garnitures en fonction de la saison)
  • 2 roul'galettes (saumon, jambon, autres garnitures en fonction de la saison)
  • 1 verrine salée
  • 1 choux  crème tartare au duo de saumon ou 1 mini-hamburger
  • Tomates  cerises

 

Supplément :
Crêpes desserts à volonté : 3.50€

 

9.90€

Le breton

Plateaux Cocktail

  • 2 blinis au sarrasin (tomate confite maison, saumon fumé, choix du chef)
  • 2 roul' galettes (saumon, jambon, autres garnitures en fonction de la saison)
  • 1 verrine salée
  • 1 choux crème tartare au duo de saumon
    ou 1 mini-hamburger
  • Tomates cerises

Atelier sur Billig "cuisson minute"

A volonté

  •  Crocs chaud au sarrasin (champignons, jambon, chèvre, tomates confites maison)

 

Crêpes dessert à volonté

15.90€


La Trop Mad *      (*bonne)

A volonté!

Atelier sur Billig "cuisson à la minute"

A volonté

Mini galettes

Avec choix d'ingrédients

oeuf, jambon, emmental, chèvre, champignons

 

Crêpes dessert à volonté

Au choix: sucre, beurre sucre, sucre citron, confitures, Nutella, Caramel au beurre salé fait maison

13.50€


Brunch Breizh

Atelier sur Billig "cuisson à la minute"

A volonté

  • Mini galettes : (oeuf, jambon, emmental, chèvre)
  • Croc' chaud (emmental, champignons, jambon, chèvre-tomates confites maison)

Buffet

  • Tartinades "maison" et ses toasts (mousse de thon et rillette "duo de saumon")

Dessert

  • 1 verrine panna cotta
  • Crêpes dessert à volonté

14.50€

Entre Terre et Mer

Bar à huître de l'écailler

  • 3 huîtres/pers
Buffet cocktail
  •  2 mini-burger au foie gras et son chutney de mangue et mini-burger rillette de volaille maison et tomate confite maison
  • 2 blinis sarrasin
  • 2 roul' galettes
  • 1 verrine de saison
  • Snack végétarien

Atelier sur Billig , cuisson minute

A volonté

  • Croc' chaud (emmental, champignons, jambon, chèvre- tomates confites maison)
  • Mini galettes bretonnes (oeuf, jambon,emmental, chèvre)

Dessert

  • 1 verrine panna cotta
    ou Far breton maison
  • Crêpes desserts à volonté

24.50€


Envie de poursuivre le cocktail
avec un repas complet